|
Haustsúpa (gúllas-)
1 ½ kg nautagúllas – steikt á pönnu 8 meðalstórar kartöflur 6 gulrætur 2-3 laukar Rauð og græn papríka 1 msk kúmen 2-3 msk Eftirlæti hafmeyjunnar (pottagaldur) 2 greinar ferskt rósmarín (sett yfir súpuna í lokin) Pipar og salt 2 ds niðursoðnir tómatar 2 ds tómatpurra m/hvítlauk 200 gr hvítlauks rjómaostur 1 ½ l soð (3-4 teningar (nauta-) + vatn) 1 l vatn (gott að skola pönnuna) Kjötið steikt á pönnu og sett í eldfast form/leirpott/steikarpott með loki. Gott að setja 1 l af vatni á pönnuna eftir að kjötið er farið af henni (til að nýta kraftinn) og hella því svo í pottinn. Niðurskorið grænmeti og krydd sett yfir kjötið. Búinn til lögur úr tómatpúrru o.fl. og hellt yfir það sem er komið í pottinn. Hræra öllu vel saman. Baka í 2-3 klst (má vera lengur) við 170°. Allt í lagi að útbúa og elda daginn áður en á að nota og hita síðan upp áður en súpan er borin fram. Gott brauð með skemmir ekki!! Uppskrift sett inn: 27. Sep 2008 |