|
Hamborgara- eða pulsubrauð
235 ml mjólk 120 ml vatn 55 g smjör 560 g hveiti (ca. 9 dl) þurrger 2 msk sykur 2 tsk salt 1 egg (sesamfræ) 1. Hitið mjólkina, vatnið og smjörið í potti upp í ca. 50°C. 2. Blandið saman salti, sykri, geri og ca. bolla af hveitinu, bætið svo mjólkurlausninni út í og hrærið, bætið út í eggi og svo restinu af hveitinu smátt og smátt og hræra vel á milli. Hnoðið. 3. Skiptið í 12 hluta. mótið í kúlur (eða lengjur fyrir pulsubrauð), fletjið örlítið og látið hefast. 4. Bakið við 200°C í 10-12 mín. Hamborgarabrauð má pensla með með mjólk og strá sesamfræjum yfir. Uppskrift sett inn: 18. Jun 2008 |