|
Laxaréttur lagsmannsins
- Lax - Beikon - Gulrætur - Laukur - Pera - Pekanhnetur - Döðlur - Smjör - Ólífuolía - Hunang - Dijon sinnep Krydd (raðað eftir magni): - Kúmenfræ - Garam masala - Karrí - Pipar - Túrmerík - Salt - Sítrónupipar - Hvítlauksduft - Papríkukrydd - Dill Gulrætur skornar smátt og laukur skorinn gróft, steikt á pönnu upp úr smjöri og olíu, með beikoni. Lax settur í eldfast mót. Meðfram er stráð söxuðum döðlum, brotnum pekanhnetum, saxaðri peru og brytjuðu beikoninu. Gulrætur og laukur hellt í kring. Kryddað. Pipar, salt, sítrónupipar, hvítlauksduft og dill yfir allt. Kúmenfræ, garam masala, karrí, túrmerík, papríkukrydd yfir laxinn. Hunangi dreypt yfir laxinn. Smjörklessum raðað á laxinn með dropum af dijon sinnepi yfir. Bakað í ofni 20 mínútur á 200°C á blástri. Gott með bökuðu blómkáli og hrísgrjónum. Uppskrift sett inn: 26. Mar 2024 |