|
Eplakaka Sjöfn
Äppeltosca 100 g smör 2 st ägg 1,5 dl strösocker 1,25 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 2 st äpplen, skalade och urkärnade 1 tsk kanel Glasyr 50 g smör 0,75 dl strösocker 50 g mandel, flagad 1 msk vetemjöl 1 msk mjölk 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör till sist i det smälta smöret. Blanda väl. Häll smeten i en bröad springform. 2. Skala äpplena om du vill, dela och kärna ur dem och skär i lagom tunna skivor. Tryck ner äppelskivorna i smeten och pudra över kanel. 3. Grädda i ugn i cirka 25 minuter. Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader. Toscaglasyr 1. Smält smör och socker. Blanda i mandelspånen i mjölet. Rör noga. Häll slutligen i mjölken. 2. Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen på 200 grader i 8-10 minuter. 3. Ät den som den är eller servera med en klick vispad grädde! Uppskrift sett inn: 10. Oct 2016 |